Met beslagkommen onder de arm, tassen vol pannenkoekenmeel, melk en een flinke dosis enthousiasme trokken onze Paratus Plus College studenten eropuit naar Woonzorgcentrum Bunnichem in Bunnik. Daar bakten ze – met roodgloeiende pannen – stapels verse pannenkoeken voor de bewoners.
Maar deze dag draaide om meer dan alleen pannenkoeken. Vooraf werkten de studenten samen aan een goede voorbereiding: mindmappen, oefenen, plannen, taken verdelen. Zo leren ze in de praktijk wat hospitality betekent, van koken en serveren tot opruimen en afwassen.
Het HorecaLab is één van de leerlabs binnen het leerjaarprogramma van Paratus. Via dit soort initiatieven brengen we onze doelen tot leven: ontmoeten, ontdekken en ontwikkelen. En we maken waar wat we belangrijk vinden: talenten ontdekken, midden in de samenleving.
De bewoners genoten zichtbaar van het bezoek en de aandacht. Hun reactie aan het eind van de middag? “Komen jullie binnenkort weer?” Een mooier compliment konden we niet krijgen.
